Es Catedrático de Derecho
del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de Salamanca.
Ha sido Decano de la Facultad de Derecho, Director de los Departamentos de
Economía y Derecho del Trabajo y de Derecho del Trabajo y Trabajo Social y
Director del Gabinete Jurídico de esta Universidad. Además de profesor de las
Universidades Complutense y Autónoma de Madrid y de La Laguna.
Es, en la actualidad, Director de la Oficina del VIII Centenario
Salamanca 2018 de la Universidad de Salamanca.Es doctor honoris causa por las universidades de La Laguna (España) y Nacional Mayor de San Marcos (Perú) y ha recibido el Premio María de Maeztu a la Excelencia Científica de la Universidad de Salamanca. Está en posesión también de otras condecoraciones y reconocimientos de instituciones de España, Brasil, Costa Rica, México y Perú. El Colegio Oficial de Graduados Sociales de Santa Cruz de Tenerife (España) ha creado la Escuela de Práctica Profesional Carlos Palomeque.
Ha sido becario de la Fundación Juan March y ha dirigido proyectos de investigación financiados por España y la Unión Europea. Ha dirigido asimismo veintiséis tesis doctorales. Pertenece en situación de excedencia al Cuerpo Superior de Inspectores de Trabajo y Seguridad Social, en el que ingresó con el número uno de su promoción. También ha sido miembro del Consejo Económico y Social de España en calidad de experto nombrado por el Gobierno.
Autor de cuatrocientos cincuenta trabajos publicados sobre temas de su especialidad, de los que trece son libros. Entre estos, Derecho del trabajo e ideología (siete ediciones, traducido al portugués), Derecho sindical español (cinco ediciones) y Derecho del trabajo (veinte ediciones, en colaboración con M. Álvarez de la Rosa). El libro Derecho del trabajo y razón crítica contiene veinticinco de sus ensayos principales, seleccionados en su homenaje. Sus libros El festín de la vida y Embriagarse con tinta recogen algunos de sus textos de opinión y de creación literaria.
Ha impartido alrededor de setecientas conferencias y ponencias en congresos y reuniones científicas varias, en Universidades y otras instituciones públicas y privadas de España y de otros catorce países europeos, americanos y africanos, y presidido diversas misiones de la Organización Internacional del Trabajo en América. Es miembro de consejos editoriales, asesores o de redacción de una docena de revistas científicas españolas y extranjeras.
